1）最高級赤卵「富士の名月」「宝山」
　富士山の麓、朝霧高原の農場にて、天然バナジウム水と綺麗な空気のもと大切に育てられた鶏から
　生まれました。1羽ずつ手餌給餌をすることにより、バラツキもなく黄身が濃いオレンジ色で美しく、
　濃厚な味が特徴の卵です。


2）国産発酵バターを使用
　クリームを乳酸菌で発酵させることにより加わった豊かな芳香とほのかな酸味、コクのある深い味わいが
　特徴です。当店では、食塩不使用、北海道産生乳を使用した国産発酵バターを使用しております。


3）茶屋の高級特濃抹茶を使用
　お茶屋がこだわりぬいた、静岡の高級特濃抹茶を使用。
　抹茶の鮮やかな濃緑が美しく、生地に混ぜても風味豊かな抹茶です。


４）まごころ込めて丁寧に
　工房の職人が毎日、一層一層丁寧にまごころ込めて焼き上げております。