グラスアローでバームクーヘンをより美味しく?職人たちの技が光ります。

グラスアローとは、バームクーヘンをコーティングする砂糖の衣の事。フランス語から来ています??

焼き上がったバームクーヘンにグラスアローする事で、食感良く、乾燥を防ぎ、見た目を良くする効果があります。
お菓子って奥深いですね。

 
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